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爆肚、炒肝和卤煮,来北京必吃美味
信源:Marboroyj博客|编辑:2018-01-13| 网址:http://www.popyard.org     抄送朋友打印保留

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看起来这个是三样美食,其实都跟内脏有关系的,老外吃这些确实是个挑战,因为大部分外国人不喜欢吃内脏,但是中国人好这一口的却是很多,我就是其中一个。

咱们中国人就是豪爽,说吃什么就吃什么,没啥不敢吃的,内脏很好吃,不吃都觉得矫情。

先说卤煮。

我这次回来北京办事儿,跟朋友们就是去卤煮老店,就是北新桥那家店吃的,人超级多啊,这家店一直经营到凌晨4点,可以尽情的在里面嗨皮。

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卤煮的只要材料就是猪肺和猪大肠,里面还有烧饼切的快,加上各种各样的炖肉材料熬制的鲜美的肉汤,再来点醋,就不那么腻了,好吃的不行不行的,对于爱它的人来说,隔一段时间不吃,都觉得少点什么。

再说炒肝。

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