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英国中餐外卖最受欢迎 含盐过量应健康提示
信源:路透社|编辑:2018-03-13| 网址:http://www.popyard.org     抄送朋友打印保留

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中餐和中餐外卖是许多英国人喜欢的菜肴之一,可能没有多少人没吃过中餐或点过中餐外卖。

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但是,英国一个叫“减盐行动”(Action on Salt)的健康公益组织最近在分析了150多份中餐菜肴之后发现,其含盐量普遍偏高,有些菜或是主食,一份的盐含量就高达一个成年人一天所需的盐摄取量。

根据世界卫生组织(WHO)的推荐量,成年人每天摄入的盐量不要超过6克,也就是一茶匙的量(one teaspoon)。

如果是高血压或是糖尿病人,则应该再减,即每天控制在3克左右。

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炒面中的盐量较高

据悉,英国成年人每天摄取的盐量平均在10克或以上,远远超过6克。

根据“减盐行动”组织的数据,中餐的豆鼓牛炒牛肉或鸡肉(beef/chicken in black bean sauce)中的含盐量较高。

在外卖中,炒饭和炒面中含盐量最高,最高可以达到11.5克,几乎接近世卫组织推荐量的一倍。

“减盐行动”组织的负责人格莱格说,中餐外卖中的含盐量惊人,而且人们不可能只吃一份外卖,很可能会同时点几个不同的菜,再加点酱油及其它调料,那么摄入的盐量可想而知。

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春卷是外卖中受欢迎的中餐

含盐量较低的是虾片和素春卷,平均一份含盐量在0.8到1.4克之间。

即时餐(ready meal)

而从超市中所购买的中餐即时餐含盐量不等,其中排骨和香酥鸭的含盐量相对较低,但是炒饭和炒面类的含盐量较高。

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