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喝普洱茶致癌是不是真的?
信源:科学网|编辑:2018-05-16| 网址:http://www.popyard.org     抄送朋友打印保留

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据监测,有关“喝普洱茶致癌”的说法最早出现于2010 年前后,广州市疾病预防控制中心的一项调查显示,抽取的70 个普洱茶样品全部检出了黄曲霉毒素B1。

2012年3 月,新浪微博认证用户“人体工程学李××”在微博中提及,喝普洱茶最容易得癌症,茶里有大量的致癌物“黄曲霉毒素”。微博称,“幽门杆菌会造成胃癌,茶让幽门杆菌无法粘在胃壁上,且茶里面的苯丙氨酸会让人心情好,喝普洱茶是得癌症最快的方法,因为放了太久,里面有大量的黄曲霉毒素是致癌物!”

这条微博在几天内被转发了1 万多次,其他网站和传统媒体也纷纷进行了转载,引来大量网友的关注和评论,有些一直喝普洱茶的人开始困惑,也有些人质疑这种说法的科学性。据李×× 说,他并没有进行过关于普洱茶是否致癌的临床研究,也不是从事医疗或食品安全的专家,在微博实名认证中的身份“人体工程学”也是他自创的一套学说体系。

2017 年7 月,《科学世界》杂志发表了《喝茶能防癌还是致癌?》一文,再度令普洱茶是否致癌问题成为朋友圈热点。

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“喝普洱茶致癌”的说法,遭到了茶叶领域多位权威专家的强烈反对。

中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋在第一时间力挺普洱茶,他指出,曾对多地的普洱茶测定过,只有极个别样本发现过微量的黄曲霉毒素,其量根本不构成致癌威胁。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石也通过微信等渠道发文表示,普洱茶不是适合产生黄曲霉毒素的“材料”,在正常条件下生产的普洱茶是不会产生黄曲霉毒素的。

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