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秋季螃蟹肥,简单好吃的炒螃蟹,蟹肉鲜香无腥味
信源:搜狐新闻|编辑:2019-08-19| 网址:http://www.popyard.org     抄送朋友打印保留

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海鲜都是人人喜欢的食物,而秋季是一个进补的季节,也是一个海鲜盛产的时候。螃蟹是海鲜中不可缺少的食材,料理不仅多变,而且取材和烹调都很简单。今天去市场发现这蟹很不错,花了30元先买两只回来给孩子解馋,这两只蟹算是长得比较肥美的了,两只就已经一斤多了。除了清蒸,最简单的做法就是姜葱炒蟹了,炒蟹是特别容易上手的家常菜,不过,炒蟹是看似简单,也是有一定技巧的,特别是多加这一步,炒出来的螃蟹,蟹肉和蟹本身鲜甜的美味得以保持下来,一点儿腥味都没有!让我们来看一下这一步到底是什么吧!

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【材料】:螃蟹2 只,大葱 适量,大蒜4瓣,姜 适量,黄豆酱1大匙,烧酒 3汤匙,白糖半茶匙

【做法】:1、把螃蟹用刷子刷干净,然后剁成块;

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