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熬夜了 吃点什么能减轻对身体的伤害?
信源:医学界公众号|编辑:2019-10-18| 网址:http://www.popyard.org     抄送朋友打印保留

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斯坦福大学的营养学家Maryam Hamidi 博士一度迷上了“垃圾食品”。这不科学,对不对?

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营养学家Maryam Hamidi 博士(图片来源:斯坦福大学官网)

当时,Hamidi 博士在进行一项研究,这项研究要求她从早上 8 点到第二天早上 5 点一直保持清醒状态。对,就是熬夜。作为研究的一部分,她还需要在办公室里储备大量健康和不健康的零食。嗯,营养学家的工作,总是需要跟食物打交道的。

在研究期间的某一天,Hamidi 博士开始注意到,自己对食物的渴望有一些奇怪之处:“大约下午 6 点或 7 点,我会开始渴望薯片。我开始注意到办公室里这些袋子里的薯片。”

有一天她忍不住吃了一包薯片,然后喝了一罐无糖可乐。接下来是第二包、第三包。“太好了。我应该经常这样吃。”她记得当时是这么跟自己说的。

作为一位拥有营养流行病学博士学位,并且训练有素的营养学家,Hamidi 博士意识到,自己就是一个很好的例子,说明筋疲力尽时要吃健康的食物有多困难,无论你对良好饮食的重要性有多了解。

Hamidi 博士回忆,自从上大学以来,她就不爱吃薯片,以前从来没有一次吃过三包薯片,不过她以前也从来没有熬过夜。

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