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最牛火腿切片大师 切的火腿“薄如蝉翼”
信源:小宠视界公众号|编辑:2019-11-16| 网址:http://www.popyard.org     抄送朋友打印保留

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在西班牙,有一种神奇的职业——火腿师。切火腿也能达到神乎其神的技艺。西班牙的「片火腿大师」西奥桑奇德里安被认为是当今世上最优秀的伊比利火腿切片师,不仅曾为包括奥巴马、贝克汉等人在内的名人服务,而且光是请他切一条火腿就要价4000美元,而切完一条火腿也就是一个小时不到的时间。

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对火腿爱好者来说,市面上流行的切片机是不能接受的,因为刀片与火腿磨擦过程中,会产生出热量,而这可能会使火腿的味道或脂肪出现变化,因此许多人还是会花费大把金钱,请来像西奥桑奇德里安的火腿切片师,以追求极致的美味口感。

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西奥桑奇德里安原本是一名斗牛士,后来进餐厅担任服务生,马上就迷上切火腿的工作,甚至还专门去参加相关课程,而且一钻研就是30年。

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