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深圳海底捞与生命面包
信源:苹果新闻网|编辑:2019-12-05| 网址:http://www.popyard.org     抄送朋友打印保留

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理大之战,被困在校园内抗争者的日与夜,可歌可泣。他们的坚韧、厨师对他们不离不弃每天煮饭的故事、百多个勇武派用游绳逃走再被电自行车送走的惊险、四百多个示威者在精心细密的组织下通过下水道逃生的事迹,足以在香港重光后拍成电影、传颂后世。

理大围城时,警察的一些荒谬言行,其实也有重大意义,值得加载史册。例如一个晚上,包围校园的一位警察用扬声器向校内学生喊话,说现在受过高等教育的学生无脑,讽刺死守校园的学生要挨冰冷的生命面包,他下班后便可到深圳食海底捞,还奚落生命面包都是基层拾荒者老人家吃,十分可怜。

港警的这番喊话,正好体现了香港社会现在的撕裂,是什么一回事,撑警的所谓“蓝丝带”与支持示威者的“黄丝带”之间的最大分别,到底在哪里。海底捞,就是中国大陆近年急速扩充的一个四川麻辣火锅连锁店,从中国开到香港和国外。海底捞的老板,更成功移民新加坡,最近成为新加坡首富。

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不知从哪时开始,重庆麻辣火锅忽然在中国很红,还输出国外成为中国软实力的象征。我在好多年前开始留意到,处于赤道附近、全年酷热的新加坡,麻辣火锅竟然也开到成行成市。后来有当地朋友提醒,火锅店都是中国新移民开,因为开餐厅不用厨师,厨房也不用,本少利大。现在我在美国的城郊住区,竟然也开了两家。

香港食家蔡澜今年年初在大陆电视节目,被问到如果有特权让一道菜色消失,他会选择什么,他斩钉截铁的说是火锅。因为火锅是“一种最没有文化的料理方式”,把切好的东西让客人自己扔进去,没有厨艺可言。

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