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还在担心炒木耳总是锅里往外喷油,大厨教你这一招
信源:搜狐美食|编辑:2020-06-02| 网址:https://www.popyard.org     抄送朋友打印保留

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木耳是我家平常吃的最多的一种食材,木耳质地柔软、味道鲜美、营养丰富、有养血驻颜、祛病延年的功效。

但不知道大家有没有遇到这种情况,在家炒木耳的时候,刚刚一下锅就噼里啪啦的响,一个不小心就被喷出锅的油给溅到了,烫的那才叫一个疼。

后来去朋友家吃饭,他是饭店里的大厨,跟他说了这个情况,他说可以将木耳焯一下水,口感更脆嫩,控水一定要控干净,这也是为什么会溅油的关键。后来试了一下,真的很管用,大家试试吧。

木耳炒蛋

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配料:

木耳一小把、鸡蛋两个、小葱四根、盐少许、味极鲜酱油适量、蒜四粒

烹饪步骤:

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