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波士顿龙虾滞销价降,南加民众坐等口福
信源:世界日报|编辑:2020-06-29| 网址:http://www.popyard.org     抄送朋友打印保留

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又到波士顿龙虾收获季节。今年蔓延全球的新冠疫情,导致龙虾全球出口和国内餐饮消费双双停摆,美东地区龙虾被迫降价求售,消费者大饱口福。不过美西地区目前似未出现同样的惊喜,业者表示,疫情导致交通运输滞后、人工缺少,加上国庆前后食材物价普遍维持较高水平,西岸地区龙虾价格下跌还需要假以时日。

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东岸龙虾降价求售,西岸坐等跌价。

每年5、6月份是波士顿龙虾捕捞丰收季节的开始,以缅因州为中心的波士顿龙虾产地,早早云集大批来自各地的买家,大船大车的龙虾从码头运往全美和世界各地,龙虾价格也因此居高不下。今年情况却大不相同,进入6月下旬,波士顿和纽约地区的龙虾零售价,已下降到每磅5.99元,多年罕见。

“今年疫情如此凶猛,大小餐馆全都关门,餐馆龙虾外卖非常有限”,餐饮业同行遍布全美各地的Morongo大赌场中餐部行政总厨关师傅表示,中美贸易战之后,波士顿龙虾的跌价已见第一波,小龙虾每磅跌至六、七元,这次疫情更让龙虾价格雪上加霜。

龙虾业者表示,美国龙虾产业主要集中在缅因州地区,从今年3月龙虾小规模捕捞季节开始,就出现比往年更低的价格,进入6月,波士顿龙虾市场价格出现更低价位。业内人士表示,7月是波士顿龙虾退壳、合法捕捞的高峰期开始,届时龙虾价格可能会下跌更多。

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