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百搭的豆芽不要直接炒,推荐北方特色的鲜肉豆芽炒饼
信源:搜狐美食|编辑:2020-07-09| 网址:https://www.popyard.org     抄送朋友打印保留

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本着绿色健康的饮食习惯,家里餐桌上的蔬菜总比肉多,当然倒不是蔬菜不好吃,但又的素菜其实单独炒出来总感觉差点什么,一些素菜天生就适合和其他食材“搭伙过日子”,比如今天要说的豆芽就具有这样的特点。

豆芽不是不能单独烹饪,但现在几乎很少人会单独端一盘豆芽上桌,豆芽更多地会作为辅材出现,并且它的登场机会一点也不少。

比如我们在餐馆吃的水煮鱼,再比如自家也能做的春卷等等,豆芽在这些菜肴中虽然算不上出彩,但如果没有又觉得少了点什么,妥妥的“配角”有时候也能发挥主角的作用。

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说起春卷,有的地方也叫春饼,一般到了立春,传统节日习俗保留较好的家庭都会吃。春卷用薄馅皮裹上粉丝和各色蔬菜,卷成细长一餐可以吃上好几个。一些人喜欢吃点油荤口味,在馅料中加上一些肥肉也是别有一番滋味的。

豆芽在其中不起眼但又不可或缺,同样的,豆芽和其他主食搭配也相得益彰,比如北方人喜欢吃面,尤其是炒面的时候也都会抓一把豆芽放进去一起翻炒。

总的来说,百搭的豆芽不要直接炒,大家还是能愉快的吃它的,今天就给大家带来一道豆芽做辅菜的北方特色——

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