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三伏天,遇到此菜别手软,钙是南瓜4倍
信源:搜狐生活|编辑:2020-08-06| 网址:https://www.popyard.org     抄送朋友打印保留

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三伏天,遇到此菜别手软,钙是南瓜4倍,煎蛋吃特香,现在正当季。炎热的三伏天,气候闷热潮湿,但也是很多蔬菜瓜果生长最佳的时期,因此,夏季也是很多蔬菜和水果上市的时令季节,这里要分享的夏季时令蔬菜是:豆角。豆角基本上一年四季都能吃得上,但夏季是吃豆角的最佳季节,这个时期的豆角口感最脆嫩,营养也是最丰富的。豆角的品种也有很多,豇豆、四季豆、扁豆、刀豆等等,也都各有风味。

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近来市场上见的最多的当属豇豆了,价格也特别实惠。豇豆我们当地也叫它长豆角,还有一种是短豆角,都是非常美味的。三伏天适当的吃点豆角,可以补充维生素,帮助肠道消化。

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口感的口感清香脆嫩,备受食客们的喜爱,营养价值也是很丰富的。豆角属于豆类蔬菜,它们的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人特别适合,三伏天吃它除了帮助肠道消化,还能健脾和胃。值得一提的是豆角的蛋白质含量高于西红柿2~3倍,钙的含量高于南瓜4倍,是一种非常营养健康的蔬菜。夏天遇到它我从不手软,隔三差五就做给家人做一次豆角吃。豆角的吃法也有很多,清炒、炖肉、凉拌等等,每一种做法都各有风味。

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