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这面包做法简单,柔软细腻又香甜
信源:搜狐美食|编辑:2020-08-07| 网址:https://www.popyard.org     抄送朋友打印保留

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现在越来越多的朋友开始学做面包,可当查配方自制时,却发现自己做的面包如同馒头,口感、色泽都和菜谱的相差甚远。

茶茶分享大家一道零失败的面包做法,食材和步骤都十分简单,做出的面包柔软细腻又香甜,好吃到没朋友,我们一起看看吧!

牛奶面包卷

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配料: 中种面团:高筋面包粉210克、细砂糖15克、耐高糖干酵母3克、 纯牛奶130克、主面团:高筋面包粉90克、奶粉10克、耐高糖干酵母1克、细砂糖45克、盐4克、鸡蛋1个、纯牛奶30克、黄油45克

烹饪步骤:

1.将所有中种面团材料混合揉匀,不必揉出膜,只需揉至光滑状态即可,覆盖保鲜膜室温发酵至原来的3、4倍大。

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2.在面包桶内加入除黄油外的主面团材料,要以先液体后固体的顺序放入,然后再把发酵好的中种面团剪成小块放进去,开始揉面。

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