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木耳怎么做才好吃,试试韭菜鸡蛋炒木耳
信源:美味情缘搜狐号|编辑:2020-11-21| 网址:https://www.popyard.org     抄送朋友打印保留

【八阕】一个劳动人民群众喜闻乐见的好地方:http://www.popyard.org
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亲爱的八阕网友:1939年12月31日,在维也纳金色大厅举办了首届“新年音乐会”,由克来门斯·克劳斯创办。 第2届于1941年1月1日举行,之后除1945年因战争原因停办一届外,每年的1月1日都定期在金色大厅举行这样一场令人仰止的音乐盛会。1946年,新年音乐会正式命名为“维也纳新年音乐会”。今年虽然有史无前例的疫情,音乐会仍然如期进行,由此,我们再一次见证了一个“历史”——音乐厅里没有观众的维也纳新年音乐会。转播这场永恒的维也纳经典,让您即使是由于一些原因不能亲临维也纳金色的大厅,也不会失去这份唯美的享受,这已是八阕的惯例。由于版权问题,今年我们未能实时转播,现在视频已经上线,我们特此邀请您请点击《永恒的维也纳》,尽情欣赏这场一年一度的音乐盛宴。——八阕之地

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1、首先,准备少量的黑木耳(新鲜的或者干品——需提前用冷水泡软),将它们充分清洗干净后,再将它们放入热水中,焯烫1分钟捞出,控干水分后,装盘备用。

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2、另外,准备2枚新鲜的鸡蛋,将它们充分搅散后倒入热油中,将它们快速炒散、炒熟后,单独装盘备用,它也是一种百搭的食材,某些时候,可以用它来替代肉丝,炒出来的热菜照样非常的美味。

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3、另起锅烧油,油热后,先放入少量的洋葱段,将它们炒香、炒至断生后,再加入适量的蚝油,和少许提鲜的生抽,同时,倒入提前焯好的黑木耳和炒熟的鸡蛋碎,快速翻拌均匀。

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4、然后,再在锅中放入少许的盐、鸡精,继续翻拌半分钟后,再加入适量的韭菜段,大火翻炒至变色,并且完全入味后,即可装盘上菜,韭菜鸡蛋炒木耳制作完成,特点是:鲜嫩爽脆,鲜香味美,超级的美味。

【温馨提示】:

1、众所周知,木耳里头含有大量的杂质,大家在制作它们的时候,切忌将焯水这个环节忽略掉。

2、另外,木耳这种食材切忌泡得太久,否则,容易引起食物中毒,这种情况每年都在发生,务必引起大家的重视,期间隔夜后再食。

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