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为什么农村的妈妈不养鸡,也不养猪了?
信源:澎湃新闻|编辑:2021-02-23| 网址:https://www.popyard.org     抄送朋友打印保留

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春节回家,儿子想吃蒸水蛋,我问母亲土鸡蛋在哪,母亲说没有土鸡蛋了,我问:“家里今年没有养鸡吗?”她说:“本来养了30多只,但去年一年被隔壁村的流浪狗偷吃了25只,只剩5只留着你们过年回来吃。”

我很惊诧,在我印象里,狗不吃鸡,母亲说现在不少家庭举家外出打工,之前养的狗自然成了流浪狗,没有人管,饿晕了,当然什么都吃。当天的晚餐是板栗炖鸡,这可是我一直以来最喜欢的菜,但我吃了一坨肉,就感觉口感不如从前,父亲说因为担心被狗偷走,年前的两个月,他把鸡关在鸡屋里圈养,没有散养,肉质自然一般。

第二天的猪肉汤的味道也差强人意,我问母亲,才知道去年家里没有养猪,是从市场上买回来的猪肉,主要是因为这几年老家猪瘟疫情频发,加上猪仔的价格较高,养猪不划算,只好放弃了。

大年初二,天气晴朗,我想着钓钓鱼,便拿着锄头去门前的菜地,屋后的厕所旁,鸡粪堆积的肥沃之地寻蚯蚓,哪曾想足足一个小时,我都找不到一条蚯蚓。

我不禁在想:这到底是怎么一回事?鸡、鸭、猪等这些农村最重要的家禽,怎么就大幅减少了呢?我近二十年的习惯——过年回家吃母亲养的土鸡和土猪,返城的前一晚父亲给我备好一盒子土鸡蛋,和几大块熏好的腊肉与拉肠,眼看今年就要泡汤了,心里不免有些惆怅。

宏观方面,近些年乡村发展如火如荼,乡村环境建设是重中之重,但存在一些误区——在乡村地区复制和推广城市的做法。比如,有些地方包括部分山区,因为一时的猪瘟或鸡瘟就随意规定禁止养猪或养鸡,断了很多家庭的庭院经济、养殖大户的致富之路。此举进一步导致猪头价格飙升,对于不少做惯了重农活和吃惯了猪肉的农民而言,靠养猪赚钱的门路没了,买猪肉的支出多了。

有些地方的道路规划要求100%硬化,部分居民受制于狭义的审美观念,把自家庭院也全部硬化起来。仿佛“干净整洁”就是美丽乡村的核心与真谛。殊不知,片面的“干净整洁”整治活动剥夺了原有家禽的生存空间,狗猪鸡猫等这些农民的好朋友,不知不觉成为了人类的“敌人”,从与人类共享的共同家园中被驱赶出去,原有的不同生物种群之间相互友好的生物圈,以及生物与环境之间的生态圈都遭到破坏。

此外,养鸡养猪是乡村的原生性产业,是乡村经济重要的经济类型,具有很强的地方根植性和文化沉淀性,这些是“资本下乡”导向下的外来产业所不具备的天然优势,因为外来产业往往与地方经济社会文化的黏着性不强,容易出现与地方脱嵌、脱节和脱轨等现象。 微观层面看,一直以来,农民尤其是年长的留守农民的收入构成,除了变卖稻谷、花生、芝麻、黄豆等农作物外,通过饲养家禽换一些钱是最重要的一块。换言之,在房前屋后养鸡、养鸭和养猪,发展庭院经济,是农村地区种植经济之外的重要补充,这关乎不少老人的烟钱、酒钱和茶钱。

于我母亲而言,不再养猪和养鸡,是很残忍的事:因为她养了一辈子鸡和猪,她和这些家禽产生了深厚的感情,早上一起来就打开鸡笼放鸡出来,喂鸡,从鸡窝里捡鸡蛋,听到母亲的脚步,家里的猪就欢快起来接受母亲的美食恩赐,这些是母亲一辈子的习惯跟经历。

此外,父亲从前喜欢和母亲开玩笑,嘲笑她只能在家呆着,不会外出务工赚钱,但她至少每年都贡献家里过年需要的猪肉和鸡肉,这是让她保持家庭地位和足够尊严的重要的事,因为做家务、养鸡、养猪是同样重要的事。从学理的角度,上述庭院经济事关广大乡村妇女的家庭与社会地位提升、身份认同感的建构等议题。

中央刚刚出台了2021年的一号文件,乡村振兴战略被提升到了民族复兴的新高度。振兴乡村过程中,各部门要充分尊重乡村发展特征与规律,充分考虑各地的历史基础与差异性,真正做到让农民舒服,让农民受益。


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