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能让广东人“疯狂”的,除了饮茶还有吃鹅
信源:VISTA看天下公众号|编辑:2021-06-10| 网址:https://www.popyard.org     抄送朋友打印保留

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沈阳大爷带火了鸡架,广州阿婆带火了早茶。

很多广州小伙伴明明是去排队做核酸,最后竟发现是卖烧腊的......

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▲ 排错队的广州网友。 图/网络

优越的自然地理条件、丰富的物产,让广东人在吃上从不含糊。不只是“无鸡不成宴”,在广东,每年至少有1.7亿只鹅飞上当地人的餐桌,人称“没有一只鹅能活着游过珠江”。

论吃鹅经验之老道,口味之丰富,广东人最有话语权。自秦汉开始,中原汉人不断南迁,带来了“脍不厌细,食不厌精”的中原饮食风格,相传广东的烧鹅,就起源于北方的烤鸭。

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▲ 甘香油润的外表,是烧鹅的致命诱惑。 图/纪录片《老广的味道2》

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